Hongarije
Hongarije behoort tot de meest veelzijdige wijnlanden van Europa. Het produceert wijnen met een volstrekt eigen karakter. Al deze wijnen komen voort uit een rijke wijnbouwtraditie die teruggaat tot de tijd dat de Romeinen hier hun provincie Pannonia stichtten. Een traditie die invallen van de Mongolen in de 13e eeuw, de bezetting van een groot deel van het land door de Turken in de 16e en begin 17e eeuw, en, in het meer recente verleden, het verlies van grote gebieden aan buurlanden overleefde. In het midden van de 17e eeuw ontdekte men in Hongarije het hoe en waarom van het verschijnsel botrytis cinerea (edele rotting), de sleutel tot het latere succes van Tokaj.
Tokaji, de wijn uit Tokaj, is het vlaggenschip van de Hongaarse wijnbouw en de enige werkelijk klassieke wijn van Centraal en Zuidoost Europa. De wijn heeft een volstrekt uniek aroma en een dito smaak met hoog extract, hoge zuren en verschillende gradaties in restzoet. Omdat de wijn geliefd was bij gekroonde hoofden in heel Europa kreeg hij als bijnaam vinum regum, rex vinorum, 'wijn van koningen, koning van de wijnen'.
Eger was en is bekend om z'n rode Stierenbloed, Egri Bikavér. Dit is een in buitenlandse markten zeer bekende blend en misschien wel de bekendste tafelwijn van heel Hongarije.
Druivensoorten
Opvallende inheemse witte druivensoorten zijn de furmint, de druif van Tokaj; de aromatische hárslevelû, letterlijk: lindenblad; de leányka, letterlijk: meisjesdruif; de mezesfehér letterlijk: witte honing; szûrkebarát letterlijk: grijze monnik, synoniem voor pinot gris. Karakteristieke rode soorten zijn onder meer kadarka, kékfrankos (= blaufränkisch) en kékoporto (= portugieser).
Huba Szeremley
Huba Szeremley begint in 1992 met het uitbreiden van familie wijngaarden en vandaag de dag is het één van de bekendste familie wijnhuizen rond Badacsony en bezit het wijnhuis ongeveer 115 hectare wijngaarden. De wijngaard kijkt uit over het Balatonmeer en ligt op de vulkanische hellingen van Badacsony.
Het gebied kent een uniek microklimaat omdat de wijngaarden zowel direct als indirect zonlicht krijgen door de weerkaatsing van zonlicht op het BalatonmeerHet wijnhuis werd in 2001 wereldwijd bekend toen ze een derde van de internationale prijzen wonnen tijdens verschillende wedstrijden.
In 2008 werd de Szürkebarát van Huba Szeremley in Nederland uitgekozen tot Wijn van het Jaar. Verder zijn de Pinot Noir Rosé en de cuvée Óvörös absolute hoogtepunten.
Klik hier voor een plattegrond van de wijnstreken van Hongarije
