Rhône
De Rhône is onder te verdelen in een noordelijk en een zuidelijk deel. De smalle vallei in het noorden met zijn steile hellingen is het domein van de syrah voor rood en van viognier, marsanne en rousanne voor wit. De grote namen zijn hier Hermitage (rood en wit), Côte-Rôtie, Cornas (beide rood) en Condrieu (wit). In alle gevallen zijn de beschikbare hoeveelheden wijn gering. Saint-Joseph en Crozes-Hermitage (beide rood en wit) produceren wat grotere hoeveelheden wijn.
Heel anders en veel mediterraner is het zuidelijk deel van het Rhônedal. Het dal is hier breder, met op sommige plaatsen grote kiezels in de bodem. Dit is de streek van de grenache, die per definitie aanvulling krijgt van rassen als syrah en cinsault. De zuidelijke Rhône heeft vijf gemeenteappellations: Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Tavel en Lirac. De laatste twee zijn vooral bekend om hun rosé. Wijnen met de AOC Côtes du Rhône Villages bieden in de regel goede kwaliteit, vooral wanneer het gaat om Villages (dorpen) waarvan de naam op het etiket vermeld mag worden. Een voorbeeld daarvan is Cairanne.
Vignobles Jerome Quiot
Het Domaine du Vieux Lazaret in Châteuneuf-du-Pape is met zijn 90 hectare het grootste Domaine van de appellation. Het is tevens de kern van Vignobles Jérôme Quiot, dat ook nog eens 13 hectare Côtes du V
entoux omvat, alsmede 50 hectare in de Côtes de Provence. Het Domaine du Vieux Lazaret is voornamelijk beplant met druiven voor rode wijn (80 hectare) en de rest is gewijd aan witte druiven. De familie Quiot kreeg het domein in bezit in de 19de eeuw. Naast de productie van de eigen wijngaarden is een handelshuis opgezet (Sélection Jérôme Quiot), om een uitgelezen selectie wijnen uit de gehele Rhône-vallei te kunnen leveren.
Eigenschappen: Jérôme Quiot heeft enorm geïnvesteerd in de verbetering van wijngaardbeheer, keldertechniek en vinificatiemethoden en dat is duidelijk te merken. In de afgelopen tien jaar zijn de wijnen op een kwalitatief zeer hoog niveau gekomen, zonder aan authenticiteit in te boeten.
.jpg)
Domaine du Vieux Lazaret
Côtes-du-Ventoux
De 14 hec. wijngaard in de Côtes du Ventoux is sinds 1880 in het bezit van de familie Quiot. De leeftijd van de wijnstokken zijn gemiddeld 25 jaar. De bovengrond bestaat uit kiezelsteen, de ondergrond uit klei en zand. Kenmerkend is het jeugdige fruit met een volwassen toets.
Chateauneuf-du-Pape
De Chateauneuf-du-Pape van het Domaine du Vieux Lazaret is 93 hectare groot en verdeeld over 30 parcelen met wijnstokken van gemiddeld 30 jaar oud. De bodem bestaat uit 'les galets'. Hoewel de wijn gemaakt mag worden van 13 verschillende druivensoorten zijn de syrah, grenache en mourvèdre de belangrijkste. Een monumentale wijn met een hoog bewaarpotenieel.
Domaine Duclaux
Een andere bezitting is het Domaine Duclaux, kleiner in volume, groter in kwaliteit.
Het Domaine maakt gebruik van uitsluitend "oude" stokken. het bestaat uit een wijngaard over tien verschillende percelen. Het is een wijn van lage productie, uitzonderlijk geconcentreerd en bijzonder geschikt om lang te bewaren.
Intens granaatrood van kleur. Heel fruitige neus met aroma’s van geconcentreerd rood fruit, leder en drop. In de mond complex, krachtig met een lange afdronk. Algemene indruk is zeer breed met behoud van de fluwelen touché. Slecht zo’n 2 á 3% van de productie is