Loire
Het Loiredal vormt het hart van Frankrijk. Het heeft als toepasselijke bijnaam 'Jardin de la France', Tuin van Frankrijk. Behalve om zijn vele imposante kastelen is de Loire ook bekend om zijn wijnen. Die zijn in hoofdzaak wit en komen uit vier gebieden. Van west naar oost zijn dat: Muscadet, Anjou-Saumur, Touraine en Centre.
Druivensoorten
In de Muscadet is de melon de Bourgogne het meest aangeplant. Men laat de strakke droge wijn daarvan vaak na gisting op z'n gistbezinksel (sur lie) in de tank liggen tot aan de botteling. Die lagering sur lie laat hem lichtjes parelen.
Anjou telt veel wijngaarden met chenin blanc, de meest typische druif van de Loire. Het aardige is dat hij zowel droge als rijke zoete wijn kan produceren. Anjou is ook een gebied voor rood, vooral van cabernet franc.
In Saumur is het beeld hetzelfde, met Saumur-Champigny als AOC voor uitstekende rode. Saumur is echter vooral bekend als stad waar veel mousserende wijn vandaan komt, Saumur Brut of Crémant de Loire.
Touraine biedt voor elk wat wils. Rode in Bourgueil en Chinon, droge witte van sauvignon blanc en lang rijpende (half)zoete cheninwijnen in Vouvray en Montlouis. Wat ze allemaal delen is hun frisse, levendige karakter.
Verder in het binnenland is het vooral Sauvignon Blanc . Sauvignon met een uitgesproken mineralig accent, wel te verstaan. Deze wijnen komen uit appellations als Sancerre, Pouilly-Fumé en Menetou-Salon.
Domaine des Caillots
Dominique Girault is eigenaar, verkoopdirecteur en productiemanager. Dat was zijn vader ook en zijn grootvader en... Een echt familiebedrijf derhalve. Het bezit omvat 20 ha en zijn alle gelegen aan de zuidzijde van de heuvels in de region Cher. De familie voert de werkzaamheden uit met respect voor de natuur. De karaktereigenschappen komen zo het best tot hun recht. De druif voor wit is 100% sauvignon blanc. De gisting verloopt traag op een temperatuur van 17-190C, de rijping geschiedt op houten cuves en op de eigen ‘lie’ gedurende 5 maanden. De ‘vieilles vignes’ zijn de oude wijnstokken, soms tot 50 of 60 jaar oud. Deze hebben een lage opbrengst maar produceren een perfecte kwaliteit druif! 
Sauvignon Touraine
Domaine des Caillots
Mis en bouteille par Dominique Girault
Sauvignon Touraine vieilles vignes
Domaine des Caillots
Mis en bouteille par Dominique Girault
Daniel Ducroux
Daniel Ducroux bezit 8 ha wijngaard. De historie gaat terug tot rond de 16e eeuw, de tijd van Louis XIII. Zijn aandacht voor het detail, zijn zorgvuldigheid, zijn reinheid dragen bij tot een verbluffend resultaat. Inmiddels wordt hij geholpen door de techniek, maar de natuur blijft belangrijk. Zijn wijnen zijn fris en vief. Ze zijn gewéldig!
Sancerre Daniel Ducroux
Mis en bouteille a la propriété
Chateau de Cheman, Wijnhuis en Gastenverblijf!!
Jan & Gerdie van Chateau Cheman zijn trots u uit te nodigen op hun chateau, waar alles klopt met het beeld dat je hebt van een leven als god in Frankrijk. Heerlijk rustige omgeving, pittoreske dorpjes, kastelen en manoirs, overal wijngaarden en natuurlijk de koninklijke Loire.
Ook zijn wij voorzien van een aantal voortreffelijke wijnen, variërend van rood, wit en rosé met zelfs een overheerlijke mouserende wijn.
Een aantal van deze wijnen in het najaar van 2010 in de winkel..
Voor meer informatie:
www.chateau-cheman.com