Bourgogne
De Bourgogne is wellicht het meest traditionele gebied van Frankrijk. Het is kleinschaliger dan bijvoorbeeld Bordeaux. Grote châteaux zoek je er tevergeefs; het is meer een streek van kleine domaines.
Wijn maken is in de Bourgogne het tot uitdrukking brengen van subtiele variaties op een vast thema: terroir. Voor rood gebeurt dat met de pinot noir, voor wit met de chardonnay.
De Bourgogne is van noord naar zuid onderverdeeld in een aantal districten met eigen karakteristieken: Chablis, Côte de Nuits en Côte de Beaune - samen de Côte d'Or, Côte Chalonnaise en Mâconnais.
Drouhin
Maison Joseph Drouhin, anno 1880, bezit liefst 65 hectare eigen wijngaarden, verdeeld over de Chablis en Côte d' Or. Daarnaast koopt men druiven van geselecteerde wijngaarden in de Bourgogne. Zodoende is Drouhin in staat ruim 80 appellations te produceren. Het familie bedrijf Joseph Drouhin geniet een grote reputatie; zo gaf Robert Parker aan bijna alle wijnen een score tussen de tachtig tot in de negentig. Drouhin staat voor kwaliteit en een traditionele, aangename stijl. Een van de tophuizen in de Bourgogne en Chablis. Dit gedeelte van de Bourgogne onderscheidt zich duidelijk van de rest van het gebied. De dorpjes zien er anders uit: in plaats van leisteen hebben de huizen hier daken van rode dakpannen; het geheel doet Mediterraans aan.
Assortiment Drouhin:
Aloxe-Corton
Chablis
Chorey-les-Beaune
Cote de Beaune Blanc
Côtes de Nuits-Villages
Domaine Cote De Beaune Rouge
Laforet Bourgogne Chardonnay
Laforet Bourgogne Pinot Noir
Meursault
Meursault-Perrières 1erCru
Puligny-Montrachet
Rully Blanc
Rully Rouge
Saint-Véran L'abeille Blanche
Santenay
Delaunay
Drie generaties Delaunay hebben gezorgd voor een behoud van karakter volgens het terroir dat hen is gegeven.
Zéér klassiek gemaakt, met een knipoog naar de moderne technieken. Dat resulteert in een klassiek smakende wijn, die echter nooit vermoeid is.
De inmiddels zeer middelbare wijnbouwer ziet elke wijn als een persoonlijkheid. Dat is al knap op zich…
Assortiment Delaunay:
Beaune
Charmes-Chambertin
Clos de Vougeot
Echezeaux
Macon
Macon-villages
Mercurey
Nuits Saint Georges
Romanée-Saint-Vivant