Er is Grappa en er is Nonino Grappa!!
Masterclass Nosing & Tasting Nonino in Courtyard by Marriot Hotel in Hoofddorp..
Afgelopen dinsdagavond 21 april organiseerde Dirk van Zoolingen van Wittebol wijn in het Courtyard by Marriot hotel in Hoofddorp i.s.m. de importeur van Grappa Nonino een zeer exclusieve Masterclass Nosing & Tasting.
Deze avond stond onderleiding van de Sales-en Export manager van Nonino, Carmine Manocchio.
2 dagen overgekomen uit Friuli, Italië.
’s Morgens was er in het Kurhaus in Scheveningen nog een landelijke perspresentatie, en ’s Avonds was hij aanwezig bij Wittebol wijn.
De Masterclass was met 30 personen geheel volgeboekt. Carmine vertelde boeiend over de geheimen van grappa. Hij was zelf jarenlang deskundig sommelier van diversen restaurants van hoog niveau.
Er werd aandachtig geluisterd naar het verhaal achter Grappa Nonino gevolgd door een foto en video presentatie. Na zo een half uur werd het tijd om de grappa’s te gaan proeven.
Als eerste werd er honingdistillaat geproefd, gevolgd door een UE Sauvignon.
Dit distillaat word gemaakt van hele druiventrossen.
Daarna volgde de meest geliefden grappa’s, de Merlot en Moscato. De Merlot word gezien als de mannelijke variant, terwijl de Moscato als de meer vriendelijke, vrouwelijke variant word gezien. Gevolgd door de topper van de avond voor de echte kenners, Nonino Grappa Cru Picolit, slechts 2300 flesjes van 0.5 liter worden er hier van gemaakt.
De grappa Monovitigno Prosecco Barrique was 1 van de 2 gelagerde grappa’s.
6 tot 8 maanden houtlagering geeft deze grappa een mooie lichtbruine tint, een elegante grappa.
De laatste grappa van de avond was een Antica Cuvée Riserva.
De18 maanden houtlagering geeft de grappa een mooie, volle, zachte afdronk.
Als afsluiter werd er van Nonino een Amaro geschonken. Deze valt niet onder de grappa, maar word als likeur gezien. Geschonken in een tumbler met ijs en een schijfje sinaasappel een waardig afsluiter.
Onder het genot van dit drankje was het nog even gezellig napraten met Carmine en werd deze topavond uiteindelijk afgesloten. Dirk van Zoolingen en medewerkers van Wittebol Wijn kunnen dan ook terugkijken op een zeer geslaagde avond.
Mocht u deze avond gemist hebben, maar toch interesse hebben in deze grappa’s bent u van harte welkom bij Wittebol wijn, Ophelialaan 116 te Aalsmeer.
17 november 2008 Bruichladdich Nosing & Tasting
Whisky proeverij met Wittebol Wijn
Maandag jl. organiseerde Wittebol Wijn een Nosing & Tasting voor zo’n 30 klanten.
Deze avond werd speciaal georganiseerd voor de echte whisky liefhebber. De avond was dan ook snel volgeboekt.
Nadat Dirk van Zoolingen zijn klanten welkom had geheten nam Ronald Wuijster de leiding van deze avond over.
Ronald vertegenwoordigde deze avond importeur Bresser & Timmer die exclusief voor Nederland de whisky’s van deze avond importeert.
De avond vond plaats in de in kerstsfeer omgetoverde showroom van Bruinsma Hydrokultuur in De Kwakel.
In deze sfeervolle ambiance werden een zestal whisky’s “genosed”en “getast”. De masterclass werd ondersteund door een mooie powerpoint presentatie.
Tijdens deze avond kwamen whisky’s aan bod van Bruichladdich Islay Single Malt, dit whiskyhuis is sinds 2001 weer opengesteld.
De whiskyreserves die er nog lagen worden nu gebotteld en op de markt gebracht.Tevens worden er nu nieuwe whisky gemaakt.
De avond begon met een 8 jaar oude Rocks whisky, een whisky met een fruitige geur en klein zoetje, gefinisht op gebruikte rode Bordeaux vaten.
Daarna volgde het vlaggenschip van Bruichladdich de 12 jaar oude whisky. Een uitgesproken smaak met veel citrus fruit in de neus en licht van kleur.
In combinatie met het geserveerde hapje, gevulde ei met truffelmayonaise, wat geserveerd werd een toppertje.
Hierna volgde de uiteindelijke topper van de avond de 15 jaar oude Bruichladdich, gefinisht op Chateau D’Yguem vaten. Een uitdagende, volle, ronde whisky met vanille tonen.
Door de finishing op D’Yguem vaten een heerlijk fris zoete neus.
De vierde betrof een geheel gelagerde whisky uit 1998 op Oloroso Sherry vaten. Het betreft hier een aperitief whisky, mooie donkere kleur van de Olososo vaten, lichte droge afdronk met sherry tonen.
Bij deze whisky werd een heerlijk hapje met ham geserveerd.
Als vijfde whisky kwam uit de whisky reserves van Bruichladdich een 18 jaar oude te voorschijn. Licht van kleur, intense geur, rook smaak een echte digestief whisky,
ook uitstekend te combineren met bittere chocolade. Als laatste van de avond een echte Peat whisky, veel rook en jodium in de geur en smaak, deze whisky is gemaakt van drie verschillende whisky leeftijden.
Bij deze Peat whisky werd een heerlijk stukje zalm geserveerd, top.
Alle deelnemers genoten dan ook zeer van de nosing en tasting.
Na deze avond succesvol te hebben afgesloten kunnen Dirk van Zoolingen en zijn medewerkers zich geheel richten op de verkoop van de kerst- en relatiegeschenken.
De winkel en showroom staan vol met leuke ideeen en geschenken. Kom gerust een keer kijken aan de Ophelialaan 116 bij Wittebol Wijn., wij zijn er klaar voor.