Noteer in u agenda!!
Datum: Maandagavond 4 Oktober 2010
Tijd: 20.00 uur - 22.00 uur
Entree: € 5,-
Najaarsproeverij 9 november 2009
Primeur bij Winterproeverij Wittebol Wijn
Aalsmeer,
Afgelopen maandagavond vond de tweede grote proeverij van dit jaar van Wittebol Wijn plaats. Doordat de proeverij dit jaar wat later dan normaal in het jaar was, was de proeverij omgedoopt tot Winterproeverij 2009.
Wederom was Wittebol Wijn te gast in de geheel in kerstsfeer omgetoverde showroom van Bruinsma Hydrokultuur in De Kwakel.
Ruim 200 klanten van Wittebol konden deze avond een keuze maken uit ruim 100 wijnen.
Wijnen uit Frankrijk, Spanje, Portugal, Chili, Italië en Hongarije stonden uitgestald op proeftafels.
Nieuw deze avond was dat Kookstudio Buurman & Janssen uit Hoofddorp op het terras de hapjes verzorgde, lekker en verrassend.
Op tafel 1 was gelijk een toppertje te vinden, de nieuwe jaargang 2008 van Bourdic Merlot werd goed ontvangen. Verder op deze tafel een Rabassière Rouge, een goede vervanger voor de veel duurdere Chateauneuf-du-Pape, geweldig!! Spanje was op tafel 2 te vinden met het wijnhuis Castillo Perelada.
Van een mooie Masia Tinto tot een Gran Claustro 2003, geweldig mooi.
Tafel 3 was volop voorzien van wijnen van Louis Jadot, zowel Beaujolais als Bourgogne wijnen.
Van een hele mooie witte Jacobins tot de topper Chassagne Montrachet. Voor de rode wijnen van Jadot viel de Macon goed in de smaak met als afsluiter een elegante Savigny-les-Beaune. Een mooie Rhône wijn was te vinden op tafel 4, L’Ameillaud Cairanne, een echte wildwijn.
Verder was Chili op deze tafel volop aanwezig, van een krachtige Reserva Chardonnay tot een Tarapaca Terroir El Olivar, met een indrukwekkende afdronk. De tafel daarna was voorzien van Italiaanse wijnen. Een lekkere soepele Zinfandel gevolgd door een Nero d’Avola, een Bardolino en een warme volle Ripasso Valpolicella.
Madeira
Weer terug van weggeweest de Madeira uit Portugal. Een aantal mooie Madeira’s van Blandy’s waren op tafel 5 te proeven. Het type ‘’Rainwater’’ perfect als aperitief, het type ‘’ Alvada’’ heerlijk voor bij dessert en een ‘’ Harvest 2001’’ perfect bij kazen. Italië kwam ook op tafel 6 weer na voren, dit keer vooral gericht op Chianti wijnen. Een zestal Chianti’s stonden naast elkaar om geproefd te worden, van modern tot klassiek, prachtig!! Ook de Brunello di Montalcino met een volle smaak en veel diepte en rijkheid kwam deze avond prima tot zijn recht. Ook wat aandacht voor biologische wijnen van Nuevo Camino, er stonden 2 malbec wijnen op de tafel, verder 2 mooie dessertwijnen, vol, zoet en exotisch.
Eigen Import
Een aantal collega’s van Dirk van Zoolingen van Wittebol Wijn stonden achter de Eigen Import tafel, met een aantal lekkere wijnen. Van de witte wijnen is de Caillots Sauvignon een echte mooie volle en rijke witte Loire wijn. Ook de wijnen van Donjon uit de Minervois vonden gretig aftrek.
Van de Chateau de la Vieille Tour Reserve 2000 worden nu de laatste flessen verkocht, een prachtige wijn die nu prachtig in balans is, OP=OP.
De topper op de tafel was wel de Colombe Peylande Leontin 2003 uit de Haut-Medoc. Zeer rijk, elegant, en een afdronk als fluweel. Ook Hongarije was weer van de partij met een aantal nieuwe wijnen van Tamás Günzer, een Olaszrizling, Kékfrankos en een lekkere Portugieser, de laatste wijn van deze tafel de Egri Bikaver gaf een mooie structuur, goed in balans.
‘’ PRIMEUR’’ Fonseca Vintage 2007’’
Op Tafel 9 vond de presentatie plaats van de Fonseca Vintage Port 2007. Deze port is net een week op de markt. Brigit van Wittebol Wijn had de primeur deze avond om van Jan van der Avort het eerste glas te mogen ontvangen (Zie Foto), uit een speciaal gebottelde Magnum die voorzien was van een fustmonster van dat jaargang. Brigit heeft in 2007 een viertal dagen meegeholpen met de oogst van 2007 en met blote voeten de druiven gekneusd. Er word al gesproken dat het niveau van de Vintage 2007 het jaar 1994 en 2003 evenaart, de beste jaren van het afgelopen decennia!
Het klassieke Champagnehuis Louis Roederer was met een geheel nieuwe presentatie aanwezig, te proeven waren de Brut, Demi-Sec en Brut Rosé. Op de laatste tafel stond het porthuis Quinta de Marrocos. Een van de oudste Quinta’s uit de Douro, met een traditionele wijngaard van 13 hectare. Ports met een eerlijke prijs kwaliteit verhouding.
Tussen de 2 porttafels stond een tafel met diverse soorten kazen, deze vonden in combinatie met de port gretig aftrek. Kaaswinkel de Osdorper uit Aalsmeer zorgde voor deze mooie kazen. Een tafel met wijnaccessoires complementeerde het geheel. De mooie ports met de overheerlijke kazen waren de afsluiter van deze geslaagde avond. Helaas nog niet op de proeftafel de Beaujolais Villages Primeur 2009, deze wijn is leverbaar vanaf donderdag 19 november. Mocht u nog interesse hebben in een Wijn & Spijs avond op maandagavond 30 november, hiervoor zijn nog enkele plaatsen voor beschikbaar. De winterproeverij kan weer als succesvol worden afgesloten. Dirk & Linda van Zoolingen en medewerkers kunnen hun blik nu gaan richten op de drukke decembermaand.
